人気ブログランキング | 話題のタグを見る

まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

bahagia50.exblog.jp

農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキ_a0026567_111735.jpg


卵3個を卵白と卵黄に分けます。

クリームチーズ200g,牛乳50ccを耐熱容器に入れて、チーズが柔らかくなるまで加熱しよく混ぜます。

卵白を泡立てて、砂糖30gを加えてさらに泡立てる。ボウルを逆さまにしても落ちないくらいに泡立てます。

卵黄と砂糖30gを加えてすり混ぜ、チーズと合わせてます。

溶かしバター50gを混ぜ、ホットケーキミックス50gを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

その生地に卵白をさっくりと混ぜ合わせます。

ケーキ型に生地を流し込み、天板に湯を張って160度で約1時間蒸し焼きにします。

串を刺して何も付いてこなければ完成です。

ふんわりしっとりのスフレチーズケーキが出来ました。
すぐ食べるより、一日置いたほうがおいしいかも。
by bahagia50 | 2005-02-24 01:27

by bahagia50