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まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

カツ丼

手抜きメニューになりました。
カツ丼_a0026567_19132092.jpg

先日、業務用食材を売ってる店で特売の豚カツをゲット!
今日はそれを使ってカツ丼定食です。
モズク酢
カツ丼
かぼちゃの煮物。

豚カツを揚げる前にかぼちゃをさっと油通し。
こうすると煮崩れないし、コクが出ます。
また、かぼちゃの煮汁が少し残ったので、カツ丼のたれに再利用。
by bahagia50 | 2005-09-03 19:16 | 今日の夕食

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