まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

楽しいチーズフォンデュ

昨日は連れ合い6?歳の誕生日でした。

お気に入りのイタリアンのお店でささやかなお祝いをしました。

そのお店は「創作パスタの店Piatto」
ご夫婦で切り盛りされているアットホームなイタリアンのお店です。

そこで提供されている料理の中でちょっとユニークな料理があります。
メニューはチーズフォンデュですが、普通のフォンデュとは違って、特注の南部鉄器で出来た鉄板に乗って登場します。
チーズフォンデュの周りには旬の野菜やカットされたフランスパンがが程よく焼けていて、いつまでも温かい(熱い)まま。

チーズが入っている器はパン生地?で出来ていてチーズを食べてしまった後は、器まで食べれます。

ハチミツを付けて食べるとさらに美味しいです。
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そしてパスタ。
今回はホタテとエリンギの和風パスタをチョイス。
丸い生パスタで、その茹で加減が絶妙。
モチモチとした食感とソースとの絡み具合が最高です。
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シェフお勧めのメーンディッシュはタンシチュー。
お肉がとても柔らかく、やさしいお味に仕上がっていました。
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それとセットでタンシチューのリゾット。
チーズがたっぷりでコクがあって。
でもちょっと量が・・・もっと食べたくなる味でした。
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温かいお人柄のオーナーシェフ&奥様の素敵な料理とおもてなしにおなかも心も大満足なディナータイムでした。


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by bahagia50 | 2016-02-25 18:33 | 食べ歩き | Trackback | Comments(0)