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まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

ローズパン&ココナッツクッキー

ローズパン&ココナッツクッキー_a0026567_8513332.jpg知人のお土産&息子の差し入れ用に焼きました。
ローズ型を久しぶりに使って、白パン仕様です。
中には色々なジャムを詰めました。



ローズパン&ココナッツクッキー_a0026567_931916.jpgココナッツクッキーは前回好評だったので、再登場!
少し配合を変えて作ってみました。
前回よりココナッツの風味が増したような(^_-)-☆


晩御飯
ローズパン&ココナッツクッキー_a0026567_981078.jpg

海老クリーム&肉じゃがコロッケ(デパ地下のタイムサービス)
ポテトサラダ添え(デパ地下のタイムサービス)
大根と豚バラの煮込み
切干大根の煮物
油揚げと玉ねぎの味噌汁


出かけていたので、手抜き料理です。
切り干し大根の煮物&豚バラ煮込みは圧力鍋で時間差調理。
全部で20分で完成!
圧力鍋は私の強い味方です(*^_^*)
by bahagia50 | 2006-02-01 09:13 | お菓子

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