まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

ココナッツチュイール

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ココナッツファインで何か作れたらっと思って、ネットをうろちょろ。
ありましたあ~~!「ココナッツチュイール」が。
以前何度か挑戦してみましたが、ことごとく失敗の巻。
今回はリベンジです!
卵白とグラニュー糖をまぜまぜ、そこへココナッツファインを加えて、1時間お昼寝させたら、生地の完成!
天板に出来るだけうす~く円形に延ばして170度で15分、こんがり焦げ目がついたらオーブンから出して、熱いうちに麺棒に巻きつけ形付け冷ましたら出来上がり!

サクッ、パリッ!やったあ!ついに成功(*^^)v
湿らないように密封容器に入れて冷蔵庫へ。

メープルシュガーパン
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もう一品は「メープルシュガーパン」
リッチ生地にバター&メープルシュガー&グラニュー糖をたっぷりトッピングして焼き上げると・・・・
メープル風味&とってもスイートなパンが出来ました。
なんだかとっても幸せな気分になれるパンです。


幸せ気分をきりっと締める晩御飯
カレーうどん&紅しょうがわかめのおにぎり
a0026567_19292940.jpg鶏胸肉に酒と塩で下味をつけて、片栗粉をまぶして下ゆで。
玉ねぎ、にんじん、しいたけを出し汁で煮て、市販のカレールーを適宜入れます。
鶏肉を戻しいれ、湯通ししたうどんに掛けて、貝割れ、ねぎを入れて出来上がり。

紅しょうがわかめおにぎりは市販の紅生姜を細かく刻み、炊き込みわかめを温かいご飯に混ぜ込み握って完成!
by bahagia50 | 2006-03-16 19:35