まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

畑だより

9月末に種まきした野菜達が少しずつ大きくなり始めました。
9月30日種まき
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10月10日
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10月末まで間引きを繰り返し、大きな苗に育てて、畑へ定植します。

a0026567_9101559.jpg大根です。
葉が茂り、土から大根が少し見えてきました。
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a0026567_9115992.jpg畑に直播きした人参も大きくなってきました。






a0026567_914446.jpg9月22日に苗を植えたキャベツです。






a0026567_9241877.jpgブロッコリーです。




秋茄子もたくさん成ってます。
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その茄子を使って、なすグラタンを作りました。
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大きな茄子を選んで、そのまま器として使いました。
実をくり抜き小さく刻み、ソーセージ、人参、ピーマン、冷凍ハッシュドポテトと一緒に炒め塩コショウで味付け。
皮に戻して、マヨネーズを絞ってオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いて完成です。
by bahagia50 | 2007-10-11 09:42 | 田んぼ便り