まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

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春の畑たより

木々の緑が一気に濃くなって、新緑の季節、田んぼも畑も緑いちめんです。
a0026567_14104059.jpg我が家の畑もそら豆が成りはじめました。
収穫はまだ先ですが、たくさんの実を付けてます。





a0026567_14115257.jpgこれはスナップエンドウ、今日始めて収穫しました。

そして、お昼の食卓にのぼりました。a0026567_14132828.jpg








新たまねぎも収穫しました。
甘くて美味しいです。
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ほうれん草の仲間、ロケット
(ほろ苦味が新鮮!)サラダにします。
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サラダ水菜もたくさん生えてきました。
新芽なのでやわらかくてシャキシャキの歯ごたえです。




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サラダほうれん草!
あくが無いので茹でずに生食で食べられます。後ろはにんじんの新芽です。




いちごの花と実のなり始めです。あと1週間もしたら赤く色づいて食べごろのいちごに変身です。
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我が家の食卓を賑わせてくれそうです\(~o~)/
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by bahagia50 | 2008-04-27 14:43 | 田んぼ便り | Trackback | Comments(21)

瀬戸大橋

瀬戸大橋が開通して今年で20年、色々な記念行事が行われているようです。
先日知り合いの方がクルージングに参加されて、その写真を送ってきて下さいました。
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この写真は瀬戸大橋にかかる天使の階段です。
私はこの写真が一番気に入ってます。
この目で見てみたかったなあ~~♡♡
by bahagia50 | 2008-04-21 07:58 | 家族 | Trackback | Comments(6)

料理講習へ

サンポートのヨンデンプラザで行われたクッキング講習にお友達と参加してきました。

作ったメニューは「まろやか酢豚、上海風ビーフン、あずきタピオカミルク」の3種
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どれも乳製品(牛乳、チーズ)を使った料理で簡単でヘルシーなものばかり。

まろやか酢豚
豚ヒレ肉を下味をつけ、両面をオイル焼きして、野菜類を一緒に炒め、牛乳、醤油、砂糖、片栗粉、酢で合わせ調味料を作って、全体にからめて出来上がり。
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上海風ビーフン
ゆでたビーフンにきゅうり、トマト、モッツアレラチーズ、茹でた海老を盛り合わせ、豆板醤を加えたピリ辛ソースを作って掛けます。
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あずきタピオカミルク
タピオカを25分ほど茹でて、ココナッツミルク、牛乳、砂糖と合わせます。
フルーツを小さく切り、あずきを入れたグラスに注いで出来上がり。

講師の方の楽しい指導で、スムーズに料理が出来上がり、試食タイム。
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簡単に出来て栄養満点の美味しい料理で幸せ気分♡♡な一日となりました。
by bahagia50 | 2008-04-12 15:45 | お出かけ | Trackback | Comments(12)

さくら祭り

地域イベント「多肥さくら祭り」でパン&クッキーを販売しました。
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ここで手作りのパンなどを販売しだして今年で5年目に。
最初は気軽にお手伝いという形での参加でしたが、2年目からパンを販売してはどうかというお誘いの声を頂き、お言葉に甘えました。

今回はいつものパン&クッキーにに加えて揚げパン&カレーパンを販売しました。
朝4時起きで、パン作り開始。
油で揚げる係りを連れ合いに頼み、私は生地作り!
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4時間後やっと完成です。
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a0026567_1340249.jpg娘が手伝ってくれたアンパンマンクッキーも好評で、お蔭様でお昼過ぎには完売でした。
by bahagia50 | 2008-04-07 13:44 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

ココナッツカレー

娘がココナッツミルクの缶詰を買ってきました。
何を作ろうかと考えたのですが、結局タイカレーもどき(ココナッツカレー)に。
今回は鶏肉と冷蔵庫の野菜を入れて、シンプルなカレーです。
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昼間、メル友さんに教えて頂いた「堀池の枝垂れ桜」を娘と見に行ってきました。
個人のお宅の庭に咲いている枝垂れ桜ですが、本当に美しかったです。
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by bahagia50 | 2008-04-03 21:28 | 今日の夕食 | Trackback | Comments(20)