まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

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アイスプラント

先日、以前からずっと気になっていた野菜アイスプラントの種をついに手に入れました、それも信じられないくらいお安く049.gif
地元では手に入りにくい野菜の種で、更に種自体の値段も高かったので二の足踏んでました。
アイスプラントについては下記をご参考に♪ヽ(o^―^o)ノ
HP《アイスプラントとは》
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最近話題に上るようになった新野菜でメタボ対策に効果ありです。

早速育苗箱に種まき。
種はごらんのようにけし粒のようにごく小さくて、ばら撒きで播種。
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乾燥しないように籾殻を上に蒔きました。
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発芽温度が高いので育苗用ハウスにいれ、更にビニール袋で保温。
うまく発芽して欲しいです。
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そのほか夏野菜の種も蒔きました(トマト、レタス、ブロッコリーなど)
by bahagia50 | 2011-02-28 09:15 | 田んぼ便り | Trackback | Comments(4)

卒業旅行o(*^▽^*)o

昨日、息子が友人4人と共に我が家へ。
バイト先の友達で息子を除く4人は卒業旅行に香川へ。
事前に息子から連絡があったので、メニューを色々考えて、畑で収穫した野菜中心に。
ただ、食べ盛りの男子が5人、分量が見当つかず(ノ_・。)
晩御飯メニュー
☆根菜の炒め蒸し(人参、蕪、大根、たまねぎ、レンコンをさっと炒めて砂糖と酢で味付け)
☆かぼちゃの揚げ煮(息子の大好物)
☆砂肝の豆板醤煮
☆粉豆腐と野菜の炒り煮(信州名産の粉豆腐と人参、シイタケ、小松菜の茎を炒り煮)
☆鶏から揚げ
☆アジのフライ
☆小松菜とベーコンの白味噌汁(自家製味噌で)
☆おむすび2種
ばたばたしてしまい、写真を撮るのを忘れてしまったぁ・・・007.gif

友達&息子はこの料理の大半を美味しい美味しいといいながら、平らげてしまいました003.gif

朝食
☆秋刀魚のみりん干し、下ろし大根添え
☆出し巻き卵
☆マンバのけんちゃん(香川の郷土料理)
☆粉豆腐と野菜の炒り煮
☆レンコンのキンピラ
☆大根、人参、キャベツの白味噌汁
☆キーウイとイチゴ
☆ご飯
みんなご飯と味噌汁をお代わりしてくれました。
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そして・・・・
フェリーの時間が迫ってきて、慌ただしく帰っていきました。
もちろん、お弁当&パンをしっかりお土産に持たせました。
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楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました007.gif
by bahagia50 | 2011-02-21 11:39 | 今日の夕食 | Trackback | Comments(8)

キッズクラブで

午前中、コミュニティセンターで子供達対象のおやつ作り講習会をしました。
今年度最後の講習です。

今回は目前のバレンタインデー用にチョコを使ったお菓子作りです。
簡単で手ごろに出来るメニュー作りに悩みましたが、どこでも手に入り、子供達にもすぐ作れる3品に決定049.gif

①カラメルバナナ&チョコパイ
輪切りにしたバナナをバターと砂糖でソテーしたものと、適当な大きさにカットした板チョコを冷凍パイシートに包みオーブンで焼きました。

②アーモンド入りクッキークランチチョコ
市販のクッキーをくだいたものと刻んだアーモンドを溶かしたチョコレートと混ぜ合わせ、一口大に丸めて、冷やし固めチョコペンで飾りました。

③チョコおこし
ぽん菓子、柿の種&ピーナッツのくだいたものを溶かしたチョコと混ぜ合わせバットに流し固め、カット。


④パイdeバナナ
①で使ったバナナソテーの残ったものを残りのパイシートでくるくる巻いてカットし、オーブンで焼きました(即興です)

そしてロールパンにハム&チーズをはさんでフライパンに押し付けながら焼いたロールパンのパニーニ風。

飲み物は紅茶に練乳と砂糖をプラスした練乳紅茶。

2時間ですべて完成し、ゆっくり試食タイム。
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家庭にある残り物のお菓子で簡単に出来ますので、どうぞお試しあれ!
詳しいレシピをご希望の方はコメントください。
by bahagia50 | 2011-02-12 14:55 | Trackback | Comments(4)

じゃがいも植え付け

1月末にやっとジャガイモの植え付けをしました。

諸事情が色々あり、農作業がすっかり遅れてしまいました。

種いもを分割してしばらく乾かしてから、畑へ。
種類は「メークイン」「キタアカリ」「ダンシャク」の3種類。
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植えたあとに農用ビニールを掛け、霜予防と保温。
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5月末~6月初旬の収穫を目指して。
by bahagia50 | 2011-02-03 09:33 | 田んぼ便り | Trackback | Comments(8)