まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

桜、咲きました。

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我が家の孫達にも桜が咲きました016.gif

二人の孫達、それぞれ希望高校に合格。

合格を祝ってくれるように、さくらんぼ🍒の木は例年より早く満開に。

本当に本当に、嬉しい春となりました。

# by bahagia50 | 2016-03-17 16:25 | 家族

お疲れ様(*^^*)

孫の高校入試が終わりました。

毎日コツコツと頑張った孫に、お疲れ様の気持ちを込めて、パン🍞を焼きました。

にっこり嬉しそうに「ばあちゃん、ありがとう」( ^∀^)
桜が咲いてほしいです001.gif
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# by bahagia50 | 2016-03-09 17:08

魅せられて(*^^*)

テレビなど全く興味を示さない我が家のにゃんこ。
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なぜだか、昨夜の岩合さん「猫歩き」に熱中してました。
# by bahagia50 | 2016-03-03 00:23

楽しいチーズフォンデュ

昨日は連れ合い6?歳の誕生日でした。

お気に入りのイタリアンのお店でささやかなお祝いをしました。

そのお店は「創作パスタの店Piatto」
ご夫婦で切り盛りされているアットホームなイタリアンのお店です。

そこで提供されている料理の中でちょっとユニークな料理があります。
メニューはチーズフォンデュですが、普通のフォンデュとは違って、特注の南部鉄器で出来た鉄板に乗って登場します。
チーズフォンデュの周りには旬の野菜やカットされたフランスパンがが程よく焼けていて、いつまでも温かい(熱い)まま。

チーズが入っている器はパン生地?で出来ていてチーズを食べてしまった後は、器まで食べれます。

ハチミツを付けて食べるとさらに美味しいです。
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そしてパスタ。
今回はホタテとエリンギの和風パスタをチョイス。
丸い生パスタで、その茹で加減が絶妙。
モチモチとした食感とソースとの絡み具合が最高です。
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シェフお勧めのメーンディッシュはタンシチュー。
お肉がとても柔らかく、やさしいお味に仕上がっていました。
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それとセットでタンシチューのリゾット。
チーズがたっぷりでコクがあって。
でもちょっと量が・・・もっと食べたくなる味でした。
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温かいお人柄のオーナーシェフ&奥様の素敵な料理とおもてなしにおなかも心も大満足なディナータイムでした。


# by bahagia50 | 2016-02-25 18:33 | 食べ歩き

スキレットでドリア

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昨夜のご飯は豆腐ソースのドリア

豆腐とコンソメ、マヨネーズ、白味噌、牛乳、粗挽き胡椒をバーミックスでガァ~と混ぜ、なめらかなクリームがあっと出来上がり001.gif
玉ねぎとハムをこれまた、バーミックスでみじん切り。
フライパンでみじん切り野菜をオリーブオイルで炒め、ご飯を加えてケチャップと混ぜて、スキレットに入れます。
そして、豆腐ソースととろけるチーズを乗っけてスキレット用蓋(かなり重い❗)をして弱火で10分ほど焼きチーズが溶けたら出来上がり。

ひょっとしたら、まな板使わず006.gif
時短&手抜きだけど、見た目お味もGoodです。
スキレット、素敵な相棒になっちゃいました010.gif
# by bahagia50 | 2016-02-24 06:55 | 今日の夕食