2004年 09月 10日
スイートポテト
朝から何度、ブログにアクセスしても繋がらなくて、ちょっと焦っちゃいました。
やっとアクセスできてホッ・・・・!\(^_^)/
昨日スイートポテト作りました。
自宅の畑で栽培したさつま芋です。(義母が作ってます)
簡単レシピ添えておきます。
さつま芋 1キロ
砂糖 100g
卵黄 2個(1/4は艶出し用に残しておきます)
バター 50g(お好みで増減可)
練乳 30g
コーヒーフレッシュ 5個
シナモンパウダー あれば(グラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせてもOK)
①さつま芋の皮をむいて、適当な大きさに切って水に晒します。
②その間に材料の準備をします。
③レンジで芋を加熱するか、茹でます。時間は様子を見て決めてください。柔らかめに仕上げた方が後の作業が楽です。
④熱いうちにフードカッターにかけるか、ポテトマッシャーでつぶします 。
⑤オーブンを180度に予熱します
⑥鍋につぶした芋を入れ砂糖、バターを入れて火にかけよく練ります。バターがとけたら
卵黄、練乳、コーヒーフレッシュを入れて、よく混ぜ込みます。
⑦アルミカップなど適当な容器にスプーンで入れ、表面を平らにして艶出し用卵黄を塗り、
シナモンパウダーをふりかけ、オーブンで30分ほど焼いて、焦げ目が付けば出来上がり!
※カップに入れるのが面倒な時は、パイ皿に入れて焼いてもOK.切り分ける楽しみが出来ますよ。
子供たちはスイートポテトが大好き!たくさん作ってもあっという間に完食です。
やっとアクセスできてホッ・・・・!\(^_^)/
昨日スイートポテト作りました。
自宅の畑で栽培したさつま芋です。(義母が作ってます)
簡単レシピ添えておきます。
さつま芋 1キロ
砂糖 100g
卵黄 2個(1/4は艶出し用に残しておきます)
バター 50g(お好みで増減可)
練乳 30g
コーヒーフレッシュ 5個
シナモンパウダー あれば(グラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせてもOK)
①さつま芋の皮をむいて、適当な大きさに切って水に晒します。
②その間に材料の準備をします。
③レンジで芋を加熱するか、茹でます。時間は様子を見て決めてください。柔らかめに仕上げた方が後の作業が楽です。
④熱いうちにフードカッターにかけるか、ポテトマッシャーでつぶします 。
⑤オーブンを180度に予熱します
⑥鍋につぶした芋を入れ砂糖、バターを入れて火にかけよく練ります。バターがとけたら
卵黄、練乳、コーヒーフレッシュを入れて、よく混ぜ込みます。
⑦アルミカップなど適当な容器にスプーンで入れ、表面を平らにして艶出し用卵黄を塗り、
シナモンパウダーをふりかけ、オーブンで30分ほど焼いて、焦げ目が付けば出来上がり!
※カップに入れるのが面倒な時は、パイ皿に入れて焼いてもOK.切り分ける楽しみが出来ますよ。
子供たちはスイートポテトが大好き!たくさん作ってもあっという間に完食です。
by bahagia50
| 2004-09-10 10:29