まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

ポテトグラタン

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先日買ったオレンジページに掲載されていたメニューを自己流にアレンジして!
この料理は電子レンジ使用がメインでしたが、私は所々をレンジ使用。

ベースとなるジャガイモは圧力鍋で加圧5分、自然放置。その後1cm厚さにスライス。

耐熱ボウルに挽肉にホールトマト、玉ねぎみ、にんにくみじん切り、味噌(八丁味噌)、バター、コンソメキューブ、ナツメグを加えてレンジ加熱。
最後に塩コショウで調味。

グラタン皿にポテト、ミートソースを入れてピザチーズをたっぷりかけてオーブントースターで12,3分。
表面のチーズにこんがり焼き色がついたら出来上がり!

そして豆乳湯豆腐と明太子サラダ。
これもオレペをアレンジしました。
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by bahagia50 | 2005-12-28 19:43 | 今日の夕食