まえちゃん便り(食と農産物にチャレンジ)

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農業に目覚め、最近はすっかり農業三昧な生活に。料理に旬の自家産野菜を使える喜びを味わってます(*^_^*)

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ローズケーキを焼こうと思ってローズ型を引っ張りだしました、が・・・
型にオイルを吹き付け・・・なんだかちょっと面倒で!
そこでクッキー生地をローズ型に入れてメロンパンを焼けばどうなるかなあって。
早速実行!
普通生地のメロンパンは面白くないので、抹茶で緑色とグレナデンシロップで赤い色をつけて2種類のクッキー生地を作りました。
先にクッキー生地を入れ、さらにバターロール生地を入れて、成形発酵後、焼成!
想像以上に可愛らしいローズパンの完成!

バラが咲いた、バラが咲いた 抹茶なバラが~~(^_-)-☆

a0026567_23231694.jpgパン生地と中途半端なクッキー生地が余ったので、迷彩色メロンパンも焼きました
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by bahagia50 | 2006-03-07 23:24 | お菓子
chi-mamaさんからリクエストのあったココナッツサブレレシピです。

クックパッドに載っていたものを私流にアレンジしました。
材料
バター        100g
グラニュー糖     50g
薄力粉        100g
強力粉        50g
ココナッツファイン  100g
牛乳         大さじ2(粉の状態により増減)

柔らかくしたバターを泡だて器でよく混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜます   

粉を合わせてふるいに掛け、へらで練らないように混ぜ合わせ、
ココナッツファインを加えて全体を混ぜ、
パサツいているようなら牛乳をすこしづつ加えて、生地をまとめます。

厚手のビニールの袋に入れ5mm厚さに延ばして、冷蔵庫で1~2時間休ませます。     
休ませた生地にグラニュー糖(分量外)をふりかけ、軽く抑えて砂糖を落ち着かせ、適当な大きさにカットします。
  
170度に温めたオーブンで20~25分焼いて出来上がり。
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by bahagia50 | 2006-03-07 13:53

クッキー焼きました

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昨日は長男のお嫁ちゃんと娘のお友達の誕生日。
農作業の空き時間に、プレゼント用のクッキーを焼きました。
向かって左から「胡桃入りココアクッキー」「ココナッツサブレ」「メープルクッキーチョコチップ入り」の3種。
それぞれラッピングして手元へ。
でも半分は夫と息子のおなかの中に納まったみたいです(^_-)-☆

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昨日の最高気温15度。
この暖かさで庭の梅の花が一気に開きました
その木の下のスミレもきれいに咲きました。

21時から有頂天ホテル のレイトショーを夫婦50割引を利用して見に行きました。
前回見た「男達の大和」とは対照的な娯楽映画。
それにしても出演陣が豪華!
役所広司、松たか子、佐藤浩市、唐沢寿明、香取慎吾、オダギリジョー、YOU,戸田恵子などなど。
気楽に笑いながら見れる三谷幸喜監督らしい作品でした。
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by bahagia50 | 2006-03-06 12:43

シュークリーム

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サラさんちで見た可愛いイチゴのシュークリームに挑戦!のはずだったのですが・・・・
どう見ても可愛いいとは言いがたい、おっかないモンスターイチゴに(-_-;)
これは孫の所にお届け・・・
しかして反応は???

a0026567_21164162.jpg結局普通のシューにしちゃいましたあ。
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by bahagia50 | 2006-03-03 21:18

ねば砂糖ブラウニー

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以前買っていた「ねば砂糖」が残っていたので、それを使って「ねば砂糖ブラウニー」を作りました。
チョコを使わず、ココアを入れ、バターをマーガリンに変えてヘルシーブラウニー。
トッピングはあられ糖とくるみを使いました。
「ねば砂糖」の風味がほんのりと口に残り、あられ糖のかりっとした歯ざわりがうまくマッチ!
息子から今回はお褒めのお言葉(^_-)-☆


a0026567_2323116.jpg調子に乗って、黒くなりかけのバナナとホットケーキミックスを使ってバナナマフィンも焼きました。
これは材料をひたすら混ぜるだけのお手軽マフィン。
メープルシュガー(固形)をトッピングして風味アップ!
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by bahagia50 | 2006-03-02 23:24

スネークパン

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チョコシートが残っていたので、生地に練りこんで。
いつもはねじりパンにするのですが、今回はクルクル巻いて。
思ったより渦巻きがうまく出てきたかなあ(^_-)-☆


晩御飯
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手羽先と大根の煮込み
とろろ鉄板焼き(生クリーム入り)
菜花の胡麻和え
根菜の味噌汁
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by bahagia50 | 2006-03-01 00:07 | お菓子